Producoanchio · Terra, famiglia e tradizione
Aceto balsamico e ospitalità nel cuore di Modena.
Producoanchio nasce dall'amore per la nostra terra, per le sue tradizioni e per ciò che rende unico il territorio modenese. Produciamo Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, custodendo sapori e conoscenze tramandati nel tempo. Nel nostro Palazzo del Seicento, immerso nella tranquillità della campagna di Campogalliano, accogliamo chi desidera scoprire Modena, la sua storia e le sue eccellenze.
L'acetaia
Il tempo, in bottiglia
Dalla tradizione modenese nascono il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Due eccellenze che raccontano la nostra terra, i suoi sapori e il valore del tempo.
Scopri i nostri aceti
Il Palazzo
Una casa nella storia
Nel cuore della campagna modenese, un Palazzo del Seicento accoglie chi desidera soggiornare tra tranquillità, tradizione e bellezze del territorio, a pochi passi da Modena e Carpi.
Scopri gli appartamentiL'acetaia
Dall'uva alla goccia, senza fretta.
L'uva delle nostre vigne diventa mosto cotto, il mosto passa di botte in botte. Quattro aceti, dal balsamico di tutti i giorni al Tradizionale DOP Extravecchio.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP · 100 ml
Tradizionale di Modena DOP Extravecchio
110,00 €
Il Palazzo · Saliceto Buzzalino
Dormire in un palazzo del Seicento.
Un palazzo storico restaurato da poco, in mezzo ai campi: soffitti alti, una scala a chiocciola, il giardino e la quiete della campagna.
- Camerematrimoniali e singole
- Cucinaattrezzata
- Bagnocon doccia
- Giardinoe cortile
La cooperativa
Una terra piatta, molto coltivata.
Siamo una cooperativa benefit nata nel 2023 a Campogalliano. Lavoriamo la terra della pianura e la portiamo anche in città.
Vigna
Uva per i Lambruschi e per l'aceto balsamico, lavorata da noi fino al prodotto finito.
Cereali
Coltivati con attenzione alla sostenibilità e alla salubrità di ciò che arriva in tavola.
Orti urbani su ruote
Orti progettati e gestiti da noi, a terra o su ruote, costruiti con pallet da trasporto recuperati.
Visite ed eventi
Visite guidate all'acetaia tradizionale, show cooking ed eventi culturali in campagna.
Dalla campagna
La vendemmia, le botti, gli ospiti, gli orti.
@producoanchio.itSu Instagram raccontiamo quello che succede in campagna e in acetaia.
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